6 Boquerones fritos al limón. Si a los malagueños les llaman boquerones por algo será. Los boquerones son otro de los "pescaítos" estrella y uno de los platos típicos de Málaga. Del mar directos al paladar, rebozados con harina y acompañados de limón. Por cierto, los mejores son los victorianos ¡no te olvides de pedirlos!
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Thereare numerous other ways of preparing Boquerones, such as Abierto al limón – cleaned, marinated in lemon and then fried and Boquerones en vinagre – another popular dish in which they are marinated in vinegar and served cold. No visit to the Costa del Sol would be complete without trying a plate of Boquerones or Malaga’s other36 El Tintero, El Dedo. 4 Migliori bar di Tapas Malaga. 4.1 El Pimpi (Calle Granada) 4.2 La Tranca (Calle Carretería 102) 4.3 Antica Casa de Guardia (Alameda principal, 18) 5 Dove mangiare la Paella a Malaga. 5.1 Arrozeando La Térmica. 5.2 Los Mellizos Málaga. 6 I migliori ristoranti di Malaga di cucina straniera.
Preparación Limpiamos los boquerones , les quitamos la cabeza y la espina central procurando que no se separen los lomos. Los lavamos y los ponemos a secar encima de un papel de cocina. Exprimimos los limones y le echamos el zumo por encima, los dejamos unos minutos dentro del limón, (yo los dejé 30 minutos) para que cogieran bien el sabor
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